Messer sind sehr einfache Werkzeuge, die jedoch häufig gewartet werden müssen. Seine einzige Funktion ist das Schneiden, aber damit ein Messer richtig schneidet, muss es scharf sein.
Wie schärft man ein Messer? Es gibt verschiedene Werkzeuge, um Messer richtig zu schärfen. Dies sind die bekanntesten Methoden, die die besten Ergebnisse liefern.
Schärfen Sie Messer mit einem Wetzstahl oder einer Stahlstange
Was ist ein Wetzstahl? Es ist eines der einfachsten und ältesten zum Schärfen verwendeten Elemente. Es besteht aus einer zylinderförmigen Stahlstange. Um Messer mit einem Wetzstahl zu schärfen, empfiehlt es sich, die Messer in einem Winkel von 20° anzuordnen. Es empfiehlt sich daher, magnetisierte Wetzstähle zu kaufen, die diese Aufgabe erleichtern.
Beim Schärfen eines Messers mit einem Wetzstahl ist es wichtig, ihn fest und immer sehr vorsichtig und hinter dem Griff zu halten. Schieben Sie beide Seiten des Messers gleichmäßig und in einem akzeptablen Tempo über den gesamten Wetzstahl. Beachten Sie, dass die Bewegung von dem Teil aus erfolgen muss, der dem Griff des Messers am nächsten liegt, und bis zum Ende der Bewegung ausgeführt werden muss. Sobald dies erledigt ist, waschen Sie das Messer und es ist wieder zum Schneiden bereit.
Schärfen Sie ein Messer mit einem Stein
Eine weitere der effizientesten Schärfmethoden ist die Verwendung eines feuchten oder nassen Steins. Es ist eine sehr vielseitige Option, die sich an fast jeden Messertyp anpasst. Es wird empfohlen, dass das Gewicht des Steins zwischen 1.000 und 4.000.
Um ein Messer mit einem Stein zu schärfen, muss die Messerklinge in einem Winkel zwischen 15 und 20° ausgerichtet werden. Wir werden beide Seiten des Messers im Rhythmus von vorne nach hinten über den Stein führen. Bedenken Sie, dass Sie die Klinge zu keinem Zeitpunkt während der Bewegungen vom Stein entfernen und keinen übermäßigen Druck ausüben sollten , wenn Sie nicht den gegenteiligen Effekt erzielen und die Messerklinge brechen oder beschädigen möchten.
manueller Messerschärfer
Sie werden ausgewählt, wenn der Hauptzweck ihres Einsatzes auf der routinemäßigen Wartung liegt oder wenn die Messer bereits stark abgenutzt oder in einem schlechten Zustand sind und eine ähnliche Reparatur benötigen.
Manuelle Schärfer können sehr unterschiedlich sein, es stimmt jedoch, dass sie, da es sich um manuelle Werkzeuge handelt, in der Regel ein ziemlich ähnliches Design haben. Sie zeichnen sich dadurch aus, dass sie über einen oder mehrere Schlitze mit Scheiben verfügen, auf denen wir durch kontrollierten Druck die Messerklinge von vorne nach hinten gleiten lassen.
elektrischer Messerschärfer
Der elektrische Messerschärfer hat einen sehr ähnlichen Aufbau wie der manuelle Messerschärfer. Der große Unterschied zwischen diesen Modellen besteht darin, dass der elektrische Spitzer über einen Elektromotor verfügt.
Einen Mehrwert bietet der Elektroschärfer, denn er ermöglicht Ihnen, Schärfarbeiten mühelos und deutlich komfortabler, einfacher und schneller durchzuführen. Sein Elektromotor ist dafür verantwortlich, das Schleifmaterial so zu bewegen, dass das Messer so präzise wie möglich geschärft wird.
Obwohl wir eine Reihe von Werkzeugen zum Schärfen unserer Messer gesehen haben, geben wir Ihnen eine Liste mit Tipps, um die Notwendigkeit, sie erneut zu schärfen, so lange wie möglich zu verlängern:
Bei Impotusa haben wir alle Arten von Werkzeugen, damit Sie Ihre Messer richtig schärfen können. Kontaktieren Sie uns , wir helfen Ihnen weiter.
