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L'igiene industriale è un campo fondamentale nell'ambiente di lavoro che si concentra sull'identificazione e sul controllo dei rischi che possono influire sulla salute e sul benessere dei lavoratori , nonché sull'ambiente in cui svolgono il proprio lavoro.
In questo articolo capiremo cos'è l'igiene industriale ed esploreremo la sua importanza nell'industria alimentare, nonché le responsabilità e i fattori di rischio ad essa associati.
Cos’è l’igiene industriale?
L'igiene industriale si riferisce all'applicazione di misure e pratiche volte a prevenire le malattie e gli infortuni sul lavoro , nonché a proteggere la salute dei lavoratori nel loro ambiente di lavoro.
Questa disciplina prevede la valutazione e il controllo di condizioni che vanno dall'esposizione a sostanze chimiche pericolose, all'ergonomia sul posto di lavoro, alla qualità dell'aria nelle strutture. Inoltre, affronta questioni quali illuminazione adeguata, rumore e vibrazioni, controllo della temperatura e dell'umidità e gestione dei rifiuti pericolosi.
In sintesi, l’igiene industriale mira a garantire che i lavoratori siano esposti a un ambiente di lavoro sicuro e sano in cui possano svolgere le proprie mansioni senza rischi inutili per il loro benessere. L’attuazione efficace delle pratiche di igiene industriale non solo protegge i lavoratori, ma può anche aumentare l’efficienza e la soddisfazione sul lavoro , risultando in un ambiente di lavoro complessivamente più produttivo e sano.
Di cosa è responsabile l’igiene industriale
L’igiene industriale copre una vasta gamma di ambiti, tra i quali troviamo:
Ergonomia: si concentra sulla progettazione degli spazi di lavoro per ridurre al minimo il rischio di lesioni da sforzi ripetitivi e migliorare il comfort del lavoratore.
Esposizione chimica: valuta e controlla l'esposizione a sostanze chimiche pericolose che possono influire sulla salute dei lavoratori.
Controllo del rumore: è responsabile della riduzione dell'impatto del rumore sul posto di lavoro, che può prevenire la perdita dell'udito e altri problemi di salute.
Controllo delle polveri e dei contaminanti dell'aria: garantisce che i lavoratori non siano esposti a particelle o contaminanti dannosi per la salute respiratoria.
Sicurezza nelle macchine e nelle attrezzature: garantisce che le macchine e le attrezzature siano in condizioni operative sicure, evitando incidenti.
Come evitare la contaminazione incrociata?
A Impotusa scommettiamo sulla pulizia del colore per la pulizia del colore, una metodologia introdotta da Vinkan , uno dei nostri maggiori fornitori, per porre fine a questo tipo di contaminazione.
La selezione per colore svolge un ruolo essenziale nel ridurre il rischio di contaminazione incrociata nei prodotti alimentari, prevenendo la diffusione di microrganismi e rifiuti . Si va da allergeni e sostanze chimiche a corpi estranei.
Il sistema funziona assegnando colori specifici agli utensili per la pulizia, indicandone le aree di utilizzo e le attività designate . Ad esempio, gli utensili rossi sono riservati alle aree ad alto rischio, mentre gli utensili gialli sono utilizzati nelle aree a basso rischio. Gli utensili blu sono destinati alla pulizia delle superfici a contatto con gli alimenti, mentre quelli verdi all'igiene dei pavimenti.
Questo approccio semplifica l’identificazione degli utensili fuori posto e ne previene l’uso scorretto, mantenendo così gli standard di igiene e sicurezza alimentare.
Buone pratiche igieniche nell’industria alimentare
Nell’industria alimentare, l’igiene industriale gioca un ruolo fondamentale. Buone pratiche igieniche sono essenziali per garantire la produzione di alimenti sicuri e di alta qualità . Alcune delle pratiche chiave in questo settore includono:
Igiene personale:
I lavoratori devono seguire rigorosi standard di igiene personale, come il lavaggio frequente delle mani, l’uso di indumenti puliti e protezione dei capelli, per evitare la contaminazione degli alimenti.
Pulizia e disinfezione:
Strutture, attrezzature e utensili devono essere puliti e disinfettati regolarmente per prevenire la proliferazione di batteri e microrganismi dannosi.
Controllo dei parassiti:
La presenza di parassiti come roditori e insetti può compromettere l'igiene. È necessario attuare misure per prevenire e controllare queste infestazioni.
Conservazione corretta:
Gli alimenti devono essere conservati a temperature sicure e in condizioni che impediscano la contaminazione incrociata.
Formazione e qualificazione:
I dipendenti devono ricevere una formazione continua sulle pratiche sicure di manipolazione degli alimenti e sulle buone pratiche igieniche.
Fattori di rischio in igiene industriale
L’igiene industriale si occupa di identificare e affrontare una serie di fattori di rischio, che possono variare a seconda del settore e dell’ambiente di lavoro. Alcuni dei fattori comuni più rilevanti sono:
- Esposizione a sostanze chimiche: le sostanze chimiche tossiche o irritanti possono avere effetti negativi sulla salute dei lavoratori.
- Scarsa ergonomia – Una scarsa ergonomia sul posto di lavoro può portare a lesioni muscoloscheletriche.
- Rumore eccessivo: l'esposizione prolungata a livelli elevati di rumore può causare la perdita dell'udito.
- Temperature estreme: sia il caldo che il freddo eccessivi possono comportare rischi per la salute.
- Radiazioni: alcuni lavoratori possono essere esposti a radiazioni ionizzanti o non ionizzanti, che nel tempo comportano rischi per il benessere umano.
L’igiene industriale è fondamentale per proteggere i lavoratori, mantenere un ambiente di lavoro sicuro e prevenire problemi di salute sul lavoro. Le buone pratiche igieniche, in particolare nell’industria alimentare, svolgono un ruolo fondamentale nella produzione di alimenti sicuri e di alta qualità. La consapevolezza e la corretta attuazione di queste pratiche sono essenziali per garantire un ambiente di lavoro sano e la soddisfazione dei dipendenti.
In Impotusa disponiamo di tutti i tipi di elementi di igiene, pulizia e disinfezione per tenere sempre sotto controllo l'igiene industriale della tua attività. Inoltre, disponiamo diarticoli monouso e abiti da lavoro di alta qualità che saranno di grande aiuto in termini di conformità. Contattaci , ti aiuteremo e ti consiglieremo affinché tu possa scegliere ciò che più si adatta alle tue esigenze.