Noževi su vrlo jednostavni alati, ali zahtijevaju često održavanje. Njegova jedina funkcija je rezanje, ali da bi nož pravilno rezao bitno je da bude oštar.
Kako naoštriti nož? Postoje različiti alati za ispravno oštrenje noževa. Ovo su najpoznatije metode koje daju najbolje rezultate.
Oštrite noževe čelikom za oštrenje ili čeličnom šipkom
Što je čelik za oštrenje? To je jedan od najjednostavnijih i najstarijih elemenata koji se koriste za oštrenje. Sastoji se od čelične šipke u obliku cilindra. Za oštrenje noževa čelikom za oštrenje, preporučljivo je postaviti noževe pod kutom od 20º, stoga se preporučuje kupnja magnetiziranih čelika za oštrenje koji olakšavaju ovaj zadatak.
Prilikom oštrenja noža oštrilom, važno ga je držati čvrsto i uvijek vrlo pažljivo i iza drške. Klizite objema stranama noža preko cijelog čelika za oštrenje ravnomjerno i prihvatljivom brzinom. Imajte na umu da to morate učiniti počevši od dijela koji je najbliži dršci noža pa sve do njegovog kraja. Nakon što je to gotovo, operite nož i bit će ponovno spreman za rezanje.
Naoštriti nož kamenom
Još jedna od najučinkovitijih metoda oštrenja je korištenje vlažnog ili mokrog kamena. To je vrlo svestrana opcija koja se prilagođava gotovo svim vrstama noževa. Preporuča se da težina kamena bude između 1.000 i 4.000.
Za oštrenje noža kamenom potrebno je postaviti oštricu noža pod kutom između 15-20º . Objema stranama noža prelazit ćemo preko kamena u ritmu, sprijeda prema natrag. Imajte na umu da tijekom pokreta niti u jednom trenutku ne smijete micati oštricu s kamena te da ne smijete pretjerano pritiskati ako ne želite postići suprotan učinak i slomiti ili oštetiti oštricu noža.
ručni oštrač noževa
Odabiru se kada je glavni cilj njihove uporabe usmjeren na rutinsko održavanje ili u slučajevima kada su noževi već prilično istrošeni ili u lošem stanju i trebaju nešto slično popravku.
Ručna oštrila mogu biti vrlo raznolika, iako je istina da budući da se radi o ručnim alatima, obično imaju prilično sličan dizajn. Karakterizira ih to što imaju jedan ili više utora s diskovima po kojima ćemo kontroliranim pritiskom kliziti oštricom noža od naprijed prema natrag.
električni oštrač noževa
Električno oštrilo za noževe ima vrlo sličnu strukturu kao ono što smo vidjeli u slučaju ručnog oštrila. Velika razlika između ovih modela je u tome što električno šiljilo ima elektromotor.
Električno šiljilo nudi dodatnu vrijednost jer vam omogućuje izvođenje radova oštrenja bez napora i na mnogo udobniji, jednostavniji i brži način. Njegov električni motor bit će odgovoran za pomicanje abrazivnog materijala kako bi oštrio nož što preciznije.
Iako smo vidjeli niz alata za oštrenje naših noževa, s vama dijelimo popis savjeta kako produžiti potrebu za ponovnim oštrenjem što je duže moguće:
U Impotusa imamo sve vrste alata kako biste mogli pravilno naoštriti svoje noževe. Kontaktirajte nas , mi ćemo vam pomoći.
