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MISURATORE PORTATILE IN OLIO PER FRITTURA. Misura il deterioramento strutturale degli acidi grassi e la loro trasformazione in strutture polimeriche con carica elettrica, cioè composti polari.
• Risoluzione: 0,5%
• Intervallo: contributo polare 0-50%.
Può essere fornito con certificato di calibrazione. ? ?
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