Como embalar a vácuo corretamente?

Na busca por prolongar a vida útil dos nossos alimentos e preservar a sua frescura, a embalagem a vácuo tornou-se uma técnica popular e eficaz. Não é apenas utilizado por grandes indústrias, mas também é uma ferramenta popular em famílias que procuram minimizar o desperdício de alimentos e poupar dinheiro a longo prazo.

Neste artigo, exploraremos em detalhes como embalar a vácuo corretamente e como funciona uma seladora a vácuo .

Por que embalar a vácuo?

Antes de mergulharmos na técnica precisa de embalagem a vácuo, é crucial entender por que essa prática é tão eficaz . Quando os alimentos entram em contato com o ar, ocorrem processos de oxidação e decomposição que afetam seu sabor, textura e valor nutricional. A embalagem a vácuo elimina o ar ao redor dos alimentos, retardando esses processos e preservando o frescor de uma forma incrível.

Como embalar a vácuo?

Preparação adequada: Antes de iniciar o processo de selagem a vácuo, certifique-se de que os alimentos estejam limpos e secos. A presença de umidade pode afetar a qualidade da selagem a vácuo, por isso é essencial secar completamente os alimentos antes de embalá-los.

Utilize embalagens de qualidade: A escolha dos recipientes de embalagem é fundamental. Opte por recipientes projetados especificamente para embalagens a vácuo, pois são mais resistentes e possuem melhor capacidade de vedação. Certifique-se de deixar espaço suficiente entre os alimentos e a borda do saco para facilitar a vedação.

Sistema de vedação: Dependendo do tipo de seladora a vácuo que você possui, é fundamental seguir as instruções do fabricante para uma vedação adequada. Alguns enlatadores exigem que você coloque a borda do saco em uma posição específica para obter uma vedação hermética.

Retire o ar corretamente : Depois de colocado e lacrado o saco, o próximo passo é retirar o ar. Isso é feito criando um vácuo dentro do saco. Certifique-se de que o processo seja feito de maneira uniforme para garantir uma vedação eficiente.

Vedação Final: Após retirar o ar, a seladora a vácuo selará o saco permanentemente. Esta etapa é crucial para garantir o frescor e a durabilidade de seus alimentos a longo prazo. Certifique-se de que a vedação esteja completa e sem vazamentos.

Como funciona uma seladora a vácuo?

As seladoras a vácuo operam com base no princípio básico de remover o ar do saco que contém os alimentos. Este processo é realizado em várias etapas:

Criando um vácuo:

A seladora a vácuo suga o ar do recipiente, criando um vácuo que envolve os alimentos. Esta etapa é essencial para evitar oxidação e decomposição.

Selado:

Depois de criar o vácuo, a máquina de embalagem fecha hermeticamente o recipiente. Esta vedação evita que o ar retorne ao recipiente e protege os alimentos da exposição ao oxigênio.

Controle de pressão:

Algumas seladoras a vácuo permitem controlar a pressão durante o processo. Esta configuração personalizável é útil ao embalar alimentos delicados que podem deformar sob pressão excessiva.

Armazenamento seguro:

Concluído o processo de embalagem a vácuo, os sacos podem ser armazenados no freezer, na geladeira ou em temperatura ambiente, dependendo da natureza do alimento. A vedação a vácuo prolonga significativamente a vida útil dos alimentos e mantém seu frescor.

Alguns conselhos

Praticamente qualquer tipo de alimento pode ser embalado a vácuo, tanto cru quanto cozido. Alimentos embalados a vácuo podem ser armazenados na geladeira ou no freezer.

  • Na geladeira : Alimentos embalados a vácuo podem ser armazenados por até 7 dias.
  • No congelador : os alimentos embalados a vácuo podem ser armazenados por até 6 meses.

Para obter melhores resultados ao selar a vácuo, tenha em mente o seguinte :

  • Utilize recipientes de embalagem a vácuo projetados para este tipo de máquina.
  • Limpe e seque os sacos ou recipientes antes de usá-los.
  • Não encha demais os recipientes, pois isso pode dificultar o processo de embalagem.
  • Não embrulhe alimentos muito úmidos, pois isso pode causar condensação.
  • Se for embalar alimentos gordurosos, é aconselhável usar recipientes ou recipientes de plástico.

A selagem a vácuo é uma técnica poderosa para preservar o frescor dos alimentos e reduzir o desperdício . Seguindo essas etapas simples e entendendo como funciona a seladora a vácuo, você pode garantir resultados ideais . Você não apenas economizará dinheiro a longo prazo, mas também contribuirá para a redução do desperdício de alimentos .

Na Impotusa você encontraseladoras a vácuo e embalagens a vácuo de qualidade e eficácia incomparáveis. Contacte-nos , iremos ajudá-lo e aconselhá-lo para que possa escolher o que melhor se adapta às suas necessidades.

Síguenos en Facebook