Pratiquement tous les types d’aliments peuvent être emballés sous vide, crus ou cuits. Les aliments emballés sous vide peuvent être conservés au réfrigérateur ou au congélateur.
- Au réfrigérateur : Les aliments emballés sous vide se conservent jusqu'à 7 jours.
- Au congélateur : les aliments emballés sous vide peuvent être conservés jusqu'à 6 mois.
Pour de meilleurs résultats lors de la mise sous vide, gardez les points suivants à l’esprit :
- Utilisez des récipients d'emballage sous vide conçus pour ce type de machine.
- Nettoyer et sécher les sacs ou contenants avant de les utiliser.
- Ne remplissez pas trop les conteneurs, car cela pourrait rendre le processus d'emballage difficile.
- N'emballez pas d'aliments trop humides, car cela pourrait provoquer de la condensation.
- Si vous envisagez de conditionner des aliments gras, il est conseillé d'utiliser des récipients ou des récipients en plastique.
La mise sous vide est une technique puissante pour préserver la fraîcheur de vos aliments et réduire le gaspillage . En suivant ces étapes simples et en comprenant le fonctionnement de la machine sous vide, vous pouvez vous assurer d'obtenir des résultats optimaux . Non seulement vous économiserez de l’argent à long terme, mais vous contribuerez également à réduire le gaspillage alimentaire .