PEROKSIDI U ULJNOM FOTOMETRU. Broj peroksida je parametar koji se odnosi na svježinu ulja: visoka vrijednost ukazuje da je proces užeglosti već započeo, zajedno s kvalitativnim propadanjem maslinovog ulja.
Postoje 2 glavna parametra za procjenu, s fizikalno-kemijskog stajališta, kakvoće maslinovog ulja: postotak kiselosti i sadržaj peroksida.
Sadržaj peroksida, produkta reakcije između masti prisutnih u ulju i kisika, definira njegovo primarno oksidacijsko stanje i stoga nam daje parametar njegove sklonosti užeglosti. Glavni uzroci užeglosti maslinovog ulja su dugotrajno izlaganje zraku, uz visoke temperature i izravno djelovanje sunčeve svjetlosti.
TEHNIČKE KARAKTERISTIKE:
Raspon: od 0,0 do 25,0 meq O2/Kg.
Rezolucija: 0,5 meq O2/kg.
Izvor svjetlosti Volframova žarulja s interferentnim filterom od 466 nm.
Točnost: ± 0,5 meq O2 / kg.
Metoda Adaptacija CE metode br. 2568/91
Radni uvjeti od 0 do 50°C; RH do 95%
Napajanje 4 X 1.5V AA alkalne baterije ili transformator
Dimenzije: 224x87x77mm.
Težina: 512g.
Hanna Instruments je najveći svjetski proizvođač elektrokemijskih, fotometrijskih i elektrodnih instrumenata.
U IMPOTUSA biramo najbolje marke instrumenata za mjerenje i analizu.