FOTÒMETRE DE PERÒXIDS EN OLI. El nombre de peròxids és el paràmetre relacionat amb la frescor de l'oli: un valor alt indica que el procés d'enranciament ja ha començat, emparellat amb el deteriorament qualitatiu de l'oli d'oliva.
Hi ha 2 paràmetres principals per valorar, des del punt de vista fisicoquímic, la qualitat d'un oli d'oliva: l'acidesa percentual i el contingut de peròxids.
El contingut de peròxids, producte de la reacció entre els greixos presents a l'oli i l'oxigen, defineix el seu estat d'oxidació primària i ens dóna, per tant, un paràmetre de la tendència a l'enranciment. Les principals causes de l'enranciment d'un oli d'oliva són l'exposició perllongada a l'aire, unida a temperatures elevades ia l'acció directa de la llum solar.
CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES:
Rang: de 0,0 a 25,0 meq O2/Kg.
Resolució: 0,5 meq O2/kg.
Font de llum Làmpada de Tungstè amb filtre d'interfència de 466 nm.
Precisió: ±0,5 meq O2/Kg.
Mètode Adaptació del mètode CE n. 2568/91
Condicions de treball de 0 a 50 ° C; HR fins al 95%
Alimentació 4 X 1.5V AA piles alcalines o transformador
Dimensions: 224x87x77 mm.
Pes: 512 g.
Hanna Instruments és el fabricant més gran del món d'Instruments Electroquímics, Fotomètrics i d'Elèctrodes.
A IMPOTUSA triem les millors marques d'Instruments de mesura i anàlisi.